STRATEGI LEADERSHIP ORGANISASI HOTEL DAN RESTORAN

Abstract

Buku Strategi Leadership Organisasi Hotel dan Restoran membahas secara mendalam bagaimana kepemimpinan yang efektif menjadi kunci keberhasilan dalam industri hospitality yang sangat kompetitif dan berorientasi pada layanan.
Disusun dengan pendekatan multidisipliner, buku ini menguraikan konsep-konsep utama kepemimpinan mulai dari teori klasik hingga model kepemimpinan kontemporer yang relevan dalam konteks organisasi jasa. Pembaca akan menemukan pembahasan tentang transformational leadership, servant leadership, hingga agile leadership yang mampu menjawab tantangan dalam operasional hotel dan restoran modern.
Lebih dari sekadar teori, buku ini menyajikan berbagai studi kasus nyata dari industri perhotelan dan restoran, baik di level lokal maupun internasional. Isu-isu seperti manajemen krisis, kepemimpinan lintas budaya, pembentukan budaya kerja yang berorientasi layanan, hingga pengembangan tim yang efektif, dibahas secara aplikatif.
Dengan bahasa yang lugas dan didukung oleh data serta pengalaman praktis, buku ini cocok digunakan sebagai literatur ajar di perguruan tinggi, panduan manajerial bagi praktisi hotel dan restoran, maupun referensi riset di bidang manajemen hospitality.